朝ラク♪彩り弁当 +ぬくぬくランチジャー+:ランチジャー・レシピ

カテゴリ：ランチジャー・レシピ

• 半熟卵のオムライス＆ミネストローネ弁当＠ランチジャー
  [ 2012-01-13 20:32 ]
• クラムチャウダー鮭のムニエル添え弁当＠ランチジャー
  [ 2012-01-12 21:45 ]
• ２度おいしい！トンカツ弁当＠ランチジャー
  [ 2012-01-11 20:36 ]
• ぬくぬくランチジャー・レシピ【01】
  [ 2012-01-10 09:17 ]
• 甘塩鮭の味噌だれホイル焼き弁当＠ランチジャー
  [ 2012-01-09 19:38 ]
• 今夜は焼肉で焼肉弁当@ランチジャー
  [ 2012-01-08 19:46 ]

半熟卵のオムライス＆ミネストローネ弁当＠ランチジャー

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半熟卵のオムライス＆ミネストローネ弁当＠ランチジャー

冷やご飯がたまったのでオムライス弁当。

もちろん、夕飯もオムライス。

お弁当用は少しアレンジしてみました。

◎ふわふわオムライス
◎6品目のサラダ←残り野菜たち。
キャベツ、水菜、かいわれ、ハム、プチトマト、サンチュ
◎ミネストローネ

夕飯のように包むタイプのオムライスは、ランチジャーではムリ。
どうしたらいいかな？
ご飯器の深さに着目。

深さがあるので半熟卵のオムレツを乗せれば「半熟卵のオムライス」風になるわ。
始めからご飯の上に乗せてしまうと食べるころに固まってる？（笑

それじゃぁ～、だめじゃん。
なので、おかず入れに別盛り。なるべく半熟が良いみたい。

食べる時に乗せて食べます。こんな感じになりまーす。

＜ふわふわオムライス＞
冷やご飯、たまねぎ、ハム、ミックスベジタブル、ケチャップ、卵、牛乳
半分半熟の卵を作ってケチャップライスの上にのせて食べます。

＜ミネストローネ＞
たまねぎ、ベーコン、KAGOME（カゴメ完熟カットトマト＆炒めたまねぎ)
ミックスベジタブル

今日は、トマトたっぷりの献立になりました。
トマトのリコピンは、美肌・美白にいいんですね！

毎日、食べたい食材です。

この土日、オットは休みだけど私は仕事。
家族全員、風邪。

私だけ無事。
毎年そーなんだ。

皆様もお身体ご自愛くださいね。

では。。




▼今までに作ったお弁当→☆
▼いつも応援ありがとう。

クラムチャウダー鮭のムニエル添え弁当＠ランチジャー

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今日もお疲れ様でしたー。フル活動でかなりのお疲れです。
マッサージに行きたいよぉ～～～

お弁当できました！

クラムチャウダー鮭のムニエル添えと豆ごはん♪
今日は寒かったけど、お弁当は春♪
むき身のあさりが手に入らなかったので缶詰でごめんだよ。

◎クラムチャウダー
◎鮭のムニエル
◎バジルパスタ
◎にんじんグラッセ
◎ポテトとしめじのバターソテー
◎下敷きキャベツ（笑

クラムチャウダーの中に入れる野菜を少なくして具を別盛りにする方法。
ジャガイモ、人参、シメジ、鮭は、チャウダーの具。


今日は、写真が気に入らないけど撮り直しができないから我慢するか。

＜クラムチャウダー＞
あさりの缶詰、じゃがいも、にんじん、コーン、クリームコーン、シチューの素

＜鮭のムニエル＞
塩コショウ、小麦粉をつけてバターで焼く。
クラムチャウダーをかけて召し上がれ♪

＜バジルパスタ＞
口直しにさっぱり系を選んだわ。
バジルの素を使えば簡単。

＜ポテトとシメジのバターソテー＞
ポテトはレンジでやわらかくしておいてからシメジと一緒にソテー。

＜にんじんのグラッセ＞
レンジで簡単に。

＜その他＞
下敷きキャベツ、グルグルハム、かいわれ

下敷きキャベツ
おかず入れの底に敷くキャベツ。すべり止めを兼ねてます。昨日は、ハムだったわ。
グルグルハム
ハムを半分に折ってグルグル巻いたら可愛い♪

では、お風呂に入ってきまーす。
また、明日ね。

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２度おいしい！トンカツ弁当＠ランチジャー

今日もフル活動～♪
朝からずぅ～～～とお弁当の献立が頭から離れないよー。
とりつかれてるぅ～～～（笑

お弁当できた！今日は、傑作か？

２度おいしい！トンカツ弁当

♪└|∵|┐♪└|∵|┘♪┌|∵|┘♪

味噌カツとつゆだくカツ丼が共存していまーす。
つゆだくシリーズ第2弾！

(-_☆)ｷﾗｰﾝ

味を2種類にしてみたらどうかなと生まれたおかず。
ランチジャーならではのアイデアだね。
こうやって考えてみると発想の転換レシピも面白いな。

つゆだくカツ丼未完成だよ。明日の朝、レンジで完成させる。

100円グッズのこの容器かなりお気に入り。
上手にできるよー。

さて、最近気がついたんだけどランチジャーの容器がツルツルすべる素材でできていて、そこそこ深さがあるのでおかずを立てようと思うのだけど、コロ～ンと倒れる！

倒れるたびにイライラする！

急いでいる時は、イライラマックス（笑
とにかく自立させるのが大変。
揚げ物は、最悪。


というわけで、下敷き登場～♪
ハムを敷いてみたら、全然すべらずつめやすくなった。

これでイライラも解消され
また、たのしいランチジャー弁当を作れそう。

<混ぜるだけサラダ>
キャベツ、コーン、かいわれ
パスタ用（ぺペロンチーノ）のソースを使用。
パンチが聞いてトンカツに負けないお味に仕上がりました。

◎味噌カツ
◎つゆだくカツ丼
◎混ぜるだけサラダ
◎大根、かぶの浅漬け

以上。

また、明日。

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ぬくぬくランチジャー・レシピ【01】

January,2012





◎五目あんかけ炒飯弁当♪
五目炒飯、あんかけ、豚しゃぶサラダ
◎温・焼き野菜カレー弁当
とうもろこしごはん、カレー、ボイルソーセージ、温・焼き野菜
◎焼肉弁当
焼肉、チャプチェ、ナムル、卵スープ
◎甘塩鮭の味噌だれホイル焼き弁当
甘塩鮭の味噌だれホイル焼き、つゆだく親子丼
◎万能たれで簡単☆しょうが焼き弁当
しょうが焼き、きしめん入り焼きねぎけんちん汁
◎２度おいしい！トンカツ弁当
味噌カツ、つゆだくカツ丼、混ぜるだけサラダ、浅漬け
◎クラムチャウダー鮭のムニエル添え弁当
クラムチャウダー、鮭のムニエル、野菜（ジャガイモ、シメジ）バジルパスタ
◎半熟卵のオムライス＆ミネストローネ弁当
ふわとろ半熟卵、ミネストローネ、6品目のサラダ
◎ふんわりロールキャベツと鱈のカレー粉焼き弁当
◎お刺身で食べたいブリ照り弁当
◎手作り餃子と坦々スープお弁当
◎お刺身で食べたいブリ照り弁当
◎煮込み風のハンバーグ弁当


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甘塩鮭の味噌だれホイル焼き弁当＠ランチジャー

甘塩鮭の味噌だれホイル焼き＆レンジで簡単♪つゆだく親子丼弁当

手作り味噌だれで焼く甘塩鮭はお野菜たっぷり
汁ものは、つゆだく親子丼でおなかも大満足かな。


＜甘塩鮭の味噌だれホイル焼き材料＞
夕飯３人分＋お弁当1個分
◎甘塩鮭
◎まいたけ
◎しいたけ
◎オクラ
◎レンコン
◎エリンギ
◎たまねぎ
◎ゆず
◎プチトマト
◎こうじ味噌



手作り味噌だれ


鮭4切れ分
味噌大さじ3＋みりん大さじ5に鮭を30分以上漬けておきます。
味噌は、こうじ味噌を使ってます。





レンジで簡単♪つゆだく親子丼
<材料>
たまねぎ、鶏もも肉、卵、水菜、だし、しょうゆ、みりん

◎ランチジャーの味噌汁椀で分量を量る。
◎100円で購入した親子丼鍋にたまねぎと鶏肉、水、だしを加えて2分加熱。


◎しょうゆ、みりんで味を調え水菜と卵を加えて1分半加熱。
明日の朝、温めるので緩めに加熱しておきます。



今日の晩御飯も同じ。

たまねぎはレンジで加熱しておく。
レンコンは焼きレンコンにしておく。

たまねぎの上に甘塩鮭を置き、エリンギ、しいたけ、まいたけ、レンコン、オクラをのせ味噌だれをかけて魚焼きグリルで20分焼く。

お味噌が少し焦げて味わい深いホイル焼きになりました。




今日も★★★いただきましたー！！！

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今夜は焼肉で焼肉弁当@ランチジャー

焼肉弁当完成しました！→明日の分だよ。
◎焼肉（豚肉）
◎チャプチェ
◎きゅうりともやしのナムル
◎卵スープ

夕飯同じ。（笑





夕飯3人分＋お弁当1個分の材料500円程度。
今日も節約レシピとお弁当できた。


＜焼肉＞
◎焼肉用の豚ロース10切れ
◎サンチュ
◎焼肉のたれ

＜チャプチェ＞
◎春雨
◎にんじん
◎えりんぎ
◎にら

＜ナムル＞
◎もやし
◎きゅうり
◎白ゴマ

＜卵スープ＞
◎えのき
◎プチトマト
◎卵





<チャプチェ>
春雨をほどほどに柔らかくする。
野菜を炒めて焼肉のたれを絡める。
最後にゴマ油。

＜ナムル＞
もやしをシャキシャキ感を残す程度にレンジで加熱。
きゅうりは細切り
にんにく1個をすりおろし、ごま油、塩コショウと一緒に混ぜる
最後に白ゴマ。



＜卵スープ＞
中華スープの素、ほんだし、酒、塩、しょうゆでスープを作る。
えのき、プチトマトを加えて片栗粉でとろみをつけ最後に溶き卵を加える。
葱を最後に加える。
ごま油少々ね。

いつもほめないオットがめずらしく・・・

「上品な味でうまい！！」

と☆☆☆をくれました。（笑

今日も大成功～♪

明日は、「塩鮭」を使った夕飯とお弁当の予定。

では～
▼今までに作ったお弁当→☆
▼いつも応援ありがとう。