カテゴリ:1段弁当( 7 )

鮭ご飯と麻婆茄子と春巻き弁当


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台風心配です。

「明日休みだから弁当いらん」と言ったけどワタシは仕事だー。
そんな日の奥様のお弁当♪

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昨日の夕飯は、陳さんの麻婆茄子でした。おいしかったよー。
レシピは、こちらを参考にしましたわ。
お弁当用に一食分取って置いたらほどよい固さに固まってました。

きっと、お昼ころには食べごろになるはずです。

a0221895_813141.jpg◎鮭ごはん
◎麻婆茄子
◎春巻きウインナー
◎きゅうりとカブの浅漬け
◎焼きオクラ
◎人参甘煮、コーン

鮭ご飯・・・焼き鮭の残りをご飯と混ぜてごま塩とゴマを加えてマゼご飯。
麻婆茄子・・・昨夜の夕飯残り

春巻きウインナー
残った春巻きの皮にウインナーとチーズインして焼きました!
春巻きレシピの新作です♪

今連絡があって休みになりました。
よかった。






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by ciao_keiko | 2011-09-21 08:09 | 1段弁当

蒸し鶏とキンピラの合わせ煮弁当

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一昨日作った"ごちそうキンピラ"をチキンで巻いて
ロールチキンができるはずでしたー!
お肉を広げてキンピラを乗せて巻く。
ただそれだけの簡単な料理だったのにラップの巻きがゆるくて途中ではがれてしまったのよ。
完成した時には、口が開いていて~

あ~あ、キレイなロールチキンの完成予想図が~~
ボロボロになった瞬間でした。

切ったらもっとひどい!バラバラじゃん。
しょうがないからバラバラの材料をフライパンにのせて修正修正。
めんつゆを加えて煮込んだわ。(笑

そうしたら意外においしいので「合わせ煮」っていう名前のおかずができました!
陽の目を見ないかと思ったバラバラ食材が本日めでたくお弁当のおかずに採用されました!(笑

a0221895_962980.jpg◎蒸し鶏とキンピラの合わせ煮
◎ねぎ入りだし巻き卵
◎小松菜おかか
◎ウインナー
◎キュウリの朝漬け
◎ごま塩、梅干

おかず秘話なんて食べる人は梅雨知らず。。。
フツーに食べるんだろうねー。

知らぬが仏って?

では、今日はヘッドマッサージに行ってきまぁ~す。
昨日から偏頭痛なのでー。


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by ciao_keiko | 2011-08-25 09:18 | 1段弁当

ごちそうキンピラ弁当♪


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昨日、具たくさんのキンピラを作った。月に数回大量に作るキンピラは具たくさんで我が家流。
ワタシは、ごちそうキンピラと呼んでいる。

めずらしくお弁当の主役に抜擢されました!(笑

さて~、

a0221895_933996.jpg◎ごちそうキンピラ
◎肉そぼろ巻き卵焼き
◎焼売
◎ウインナー
◎朝漬けきゅうり
◎ごま塩、ゆかり、梅干

今日は、保存食で完成です。
肉そぼろは、定期的に400gずつ作って冷凍保存しておくのでお弁当にも大活躍です。焼売は、特売の時に
a0221895_96565.jpgチルドを買って冷凍保存してあるので隙間に大活躍。
そーいえば、久々に登場したかも。(笑
消費期限が過ぎてる?

焼売にグリンピースとコーンをトッピングしたけど
え~~~、落ちてるしー。

まっ、気にしないでくださいねー(笑
食べるころにも同じ状態になっているだろうから。

ごちそうキンピラの材料で~す。

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フツーのキンピラをこれらの材料で作ります。
牛蒡、にんじん、たけのこ、ピーマン、こんにゃく、肉そぼろ、パプリカ、
小松菜や厚揚げ、椎茸などを入れてもおいしいよ。

牛蒡の食感を生かしたいので荒めのササガキにします。
お茶碗いっぱいくらいペロリと食べられるけど低カロリー。
ワタシは、おつまみにしていますけど(笑

租借、お通じ、ダイエットにヨシ!
ちょっとおススメ。

ワタシがお弁当を持っていく時は、このキンピラだけで十分。
よく噛めるから満腹になるんです。

たぶん、明日も登場するだろうな~(笑

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by ciao_keiko | 2011-08-23 09:21 | 1段弁当

名古屋グルメ♪赤から入りから揚げ弁当


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お惣菜売り場でから揚げを買った。お味噌売り場で名古屋グルメ「赤から」を買った。
名古屋名物「赤から鍋」から生まれたうま辛みそ。

さて~、

a0221895_8381594.jpg◎シソ巻き赤から入りから揚げ
◎シシトウとシメジの甘辛炒め
◎ちくわきゅうり
◎ねぎ入りだし巻き卵
◎ウインナー

a0221895_8394783.jpgメーカー:イチビキ
商品名:赤から
商品HP:こちら

赤からとは、名古屋人の大好きな赤味噌に唐辛子を加えた辛い味噌。
以前から気になっていたけどこのチューブ入りの商品をを見たのが始めてだったので嬉しくなって買ってみました。

名古屋人なら味見をしなくてもネーミングだけでなんとなくわかってしまうおなじみの味だけど、定番の赤味噌+唐辛子にコチジャンが加わっているのでいつもの辛い味噌が想像以上においしい!

うん、これは何につけても良いかも~♪
創作意欲フツフツ・・・

お弁当の彩を考えてみるとシソ巻きがいいかなと思いつき試してみた。
シソに赤からを塗って半分に切ったから揚げを乗せて巻く。

簡単♪

今度は、何と合わせてみようかー。

では、今日もお仕事頑張って。
いってらっしゃ~ぃ(*・∀-*)ノシ


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by ciao_keiko | 2011-08-22 09:01 | 1段弁当

ミニオムレツとキーマカレー弁当


a0221895_12303287.jpg土日は、お弁当休み宣言しているのだけど今週は急病(ぎっくり腰)で2日お弁当お休みしたので
罪滅ぼし・・・です。(笑

10分以上同じ姿勢がつらいので昨夜のおかずのキーマカレーをメインにして朝の仕事は最小限に抑えるような献立にしました。って、いつもこんな感じですが。(笑

ミニオムライスオムレツでしたー。
◎キーマカレー
◎ナスのソテー
◎アスパラおかか
◎ウインナー(ケチャップソース味)
◎かまぼこ

集中力が持続しないのでオムレツがとってもイビツです。(笑

【キーマカレー】
材料
家庭菜園で収穫したナスとミニトマト。
たまねぎ、たけのこ、豚ひき肉
カレー粉、ガラムマサラ、固形カレールー、水100cc

トッピングは、ミックスベジタブルを使ってみました。

あ”~~~、PC前に座っているのも10分限界です。

では、失礼しまぁ~~す。

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by ciao_keiko | 2011-08-20 12:40 | 1段弁当

B級グルメ弁当@四日市とんてき


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3日ぶりのお弁当。ワタシ・・・病み上がりです。
今日は少し痛みも楽なのでお弁当再開です。

a0221895_7105155.jpg【B級グルメ!とんてき弁当】
◎とんてきとキャベツ
◎オクラおかか合え
◎出し巻き卵
◎オクラちくわ
◎かまぼこ
◎ゆかりとごま塩と梅干

【とんてきのタレ】
メーカー:スガキヤ
商品名:四日市グルメ とんてきのたれ→ 

なかなか良い。★★★
味が濃い~~のでお弁当にヨシ!
お肉の下にキャベツの千切りを敷いてあるのでタレが染み込んでおいしそう。

a0221895_711913.jpg生姜焼き用のお肉を使ったからとんてき風になるのかな?
フツーに作るソースとケチャップ味だけじゃない味があるね。

B級グルメ弁当・・・いろいろ考えてみるとおもしろそー。
病気が治ったらいろいろ試してみたいな。
来週には元気になれるかな。

では、今日も元気で
いってらっしゃ~ぃ(*・∀-*)ノシ

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by ciao_keiko | 2011-08-19 07:34 | 1段弁当

名古屋人ご用達!味噌だれ弁当

名古屋人は、絶対好き♪味噌だれ弁当。

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名古屋人ご用達の味噌味です。

a0221895_6573397.jpg◎豚の味噌だれ焼き(たまねぎ入り)
◎高野豆腐の煮物(高野豆腐・人参・おくら)
◎ピーマンの山椒炒め
◎かまぼこ
◎朝漬けきゅうり
◎ごま塩、ゆかり、梅干

■朝の作業
豚を焼きタレを絡める。

■ピーマンの山椒炒め
ピーマン(小1)を好きな大きさに切る。
油で炒める。
めんつゆ(ストレート大さじ1)、山椒を加える

a0221895_6574544.jpg老舗「盛田」のタレ。
申し訳ございませんが初めて買いました。ヽ(*^^*)ノ
八丁味噌だから濃いめなのかと思いきやさっぱりとしたコクのある味噌味で焼肉のタレと味噌の間みたいな感じですね。味覚は個人差があるけれど私は好きなお味です。
今後は、このタレを常備することに決定!

盛田「焼いておいしいみそだれ」
本醸造しょうゆをベースに、八丁味噌のコクと旨みやすりおろしりんごとりんご果汁のフルーティーな甘味、にんにくの香味をバランス良くブレンドさせたまろやかな味わいです。


ですって。

新しいタレ探し・・・おもしろそう。

では、今日も元気に

いってらっしゃ~ぃ(*・∀-*)ノシ








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by ciao_keiko | 2011-08-16 07:19 | 1段弁当


365日使えるランチジャー弁当レシピ。。象印・パール金属のランチジャー・サーモスの保温弁当を愛用中。


by ciao_keiko

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【管理人】
*名古屋在住の主婦
各種お問い合わせは、メールまたは、非公開コメントでお願いします。

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[祝!メディア掲載]
2011.9.2 まいにちお弁当日和
今週のお弁当ピックアップ VOL.51
「めんつゆで簡単♪甘塩鮭の幽庵焼き弁当」掲載していただきました。
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>>こちら

<オレンジページ>
2011.9.6みんなのおべん党
今週のnice!お弁当
9/5 ボリュームアップ!厚揚げ君弁当
<オレンジページnet>
2011.9.15今日のセレクションに紹介されました。

ウーマンエキサイト>おいしい
◎2011.10.5
5分以内で完成!彩りそぼろ弁当



■写真の無断使用をお断りします。
■写真の販売はこちらから



厳選 銀鮭の上あら

食市場:厳選 銀鮭の上あら


厚みがあるシリコンカップで安定感がある。
ジャストサイズで使いやすい。


白い容器を探したらこのタイプしかなかった。
ご飯4杯はいらないけど工夫次第で使いやすい。

定番のランチジャー。


キャベツの千切りがキレイにできる。


ご飯2杯用。白い容器がいい。

バッグのすき間に入れやすい“タテ型スリムタイプ”の保温弁当箱。付属のポーチを広げるとランチョンマットになる嬉しいデザイン。

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