めんつゆで簡単♪甘塩鮭の幽庵焼き弁当


今週のお弁当終了しました!本日、めおと弁当。

おー。

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8/24の鰆の味噌漬け焼き がかなりおいしかったので?(笑
魚もいいもんだ!と魚意識を持った。
カレンダーで振り返ってみても魚がメインの弁当は少ない。

ん~~~、

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いつもの甘塩鮭をめんつゆに一晩漬け込んで焼くとなんちゃって幽庵焼きの出来上がり♪
前日に漬け込んでおくので味がしっかり染みておいしくなる。朝はちゃちゃっと焼くだけだから時短。
ワタシは、フライパンで焼くよりのグリルで焼く方が皮もパリッとしていいと思う。
甘塩の塩加減とめんつゆのダシ加減がとっても相性が良くお店に出してもいいような塩梅です。
これは、我が家の定番に決定ですね!
柚子のかわりにカボスを輪切りにしてトッピングすればそれなりに見えるでしょ?(笑

a0221895_742695.jpg◎甘塩鮭の幽庵焼き
◎レンコンのキンピラ
◎ダシ巻き卵
◎ウインナー
◎小松菜おかか
◎かまぼこ、甘酢しょうが
◎京あげの醤油焼き
◎にんじん、絹さや、ゆかり、梅干

朝作ったもの・・・
◎甘塩鮭の幽庵焼き
◎出し巻き卵
◎ウインナー

a0221895_935131.jpg甘塩鮭を半分に切って保存袋に入れストレートめんつゆをヒタヒタに入れて冷蔵庫で一晩おネンネさせて朝焼く。

お気に入りのお魚レシピが増えたので度々登場しそう。
だって、カボスの輪切りがたくさんできてしまったので冷凍してあるんだも~ん。

では~、今日も元気にいってらっしゃ~い。








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by ciao_keiko | 2011-08-26 09:08 |


365日使えるランチジャー弁当レシピ。。象印・パール金属のランチジャー・サーモスの保温弁当を愛用中。


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[祝!メディア掲載]
2011.9.2 まいにちお弁当日和
今週のお弁当ピックアップ VOL.51
「めんつゆで簡単♪甘塩鮭の幽庵焼き弁当」掲載していただきました。
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>>こちら

<オレンジページ>
2011.9.6みんなのおべん党
今週のnice!お弁当
9/5 ボリュームアップ!厚揚げ君弁当
<オレンジページnet>
2011.9.15今日のセレクションに紹介されました。

ウーマンエキサイト>おいしい
◎2011.10.5
5分以内で完成!彩りそぼろ弁当



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■写真の販売はこちらから



厳選 銀鮭の上あら

食市場:厳選 銀鮭の上あら


厚みがあるシリコンカップで安定感がある。
ジャストサイズで使いやすい。


白い容器を探したらこのタイプしかなかった。
ご飯4杯はいらないけど工夫次第で使いやすい。

定番のランチジャー。


キャベツの千切りがキレイにできる。


ご飯2杯用。白い容器がいい。

バッグのすき間に入れやすい“タテ型スリムタイプ”の保温弁当箱。付属のポーチを広げるとランチョンマットになる嬉しいデザイン。

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