甘塩鮭の味噌だれホイル焼き弁当@ランチジャー

a0221895_19102490.jpg甘塩鮭の味噌だれホイル焼き&レンジで簡単♪つゆだく親子丼弁当

手作り味噌だれで焼く甘塩鮭はお野菜たっぷり
汁ものは、つゆだく親子丼でおなかも大満足かな。

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<甘塩鮭の味噌だれホイル焼き材料>
夕飯3人分+お弁当1個分
◎甘塩鮭
◎まいたけ
◎しいたけ
◎オクラ
◎レンコン
◎エリンギ
◎たまねぎ
◎ゆず
◎プチトマト
◎こうじ味噌

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手作り味噌だれ

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鮭4切れ分
味噌大さじ3+みりん大さじ5に鮭を30分以上漬けておきます。
味噌は、こうじ味噌を使ってます。

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レンジで簡単♪つゆだく親子丼
<材料>
たまねぎ、鶏もも肉、卵、水菜、だし、しょうゆ、みりん

◎ランチジャーの味噌汁椀で分量を量る。
◎100円で購入した親子丼鍋にたまねぎと鶏肉、水、だしを加えて2分加熱。
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◎しょうゆ、みりんで味を調え水菜と卵を加えて1分半加熱。
明日の朝、温めるので緩めに加熱しておきます。

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a0221895_19312060.jpg今日の晩御飯も同じ。

たまねぎはレンジで加熱しておく。
レンコンは焼きレンコンにしておく。

たまねぎの上に甘塩鮭を置き、エリンギ、しいたけ、まいたけ、レンコン、オクラをのせ味噌だれをかけて魚焼きグリルで20分焼く。

お味噌が少し焦げて味わい深いホイル焼きになりました。

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今日も★★★いただきましたー!!!

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by ciao_keiko | 2012-01-09 19:38


365日使えるランチジャー弁当レシピ。。象印・パール金属のランチジャー・サーモスの保温弁当を愛用中。


by ciao_keiko

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[祝!メディア掲載]
2011.9.2 まいにちお弁当日和
今週のお弁当ピックアップ VOL.51
「めんつゆで簡単♪甘塩鮭の幽庵焼き弁当」掲載していただきました。
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>>こちら

<オレンジページ>
2011.9.6みんなのおべん党
今週のnice!お弁当
9/5 ボリュームアップ!厚揚げ君弁当
<オレンジページnet>
2011.9.15今日のセレクションに紹介されました。

ウーマンエキサイト>おいしい
◎2011.10.5
5分以内で完成!彩りそぼろ弁当



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厳選 銀鮭の上あら

食市場:厳選 銀鮭の上あら


厚みがあるシリコンカップで安定感がある。
ジャストサイズで使いやすい。


白い容器を探したらこのタイプしかなかった。
ご飯4杯はいらないけど工夫次第で使いやすい。

定番のランチジャー。


キャベツの千切りがキレイにできる。


ご飯2杯用。白い容器がいい。

バッグのすき間に入れやすい“タテ型スリムタイプ”の保温弁当箱。付属のポーチを広げるとランチョンマットになる嬉しいデザイン。

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