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残り物野菜だけで豚汁&玉ねぎと生姜のかき揚げ弁当

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昨日のはなまるマーケット見た?⇒(いつの間にか1年で100万円貯まる!お金習慣)
も~~ぉ、大反省しちゃた。(笑

即、心入れ替えたわ!
一番グサッと来たのが・・・・

レシートに○×習慣でムダ使いがなくなる
「どんなに小さな買い物をしても必ずレシートをもらい、必要なものには○を、無駄に使ったものには×です。1日分を寝る前に反省会です。」


どんだけ無駄な買い物をしていたのかと改めて反省。家計見直しのきっかけになってよかったわ。

今年は無駄を徹底的に排除しまーす!

できるだけ残り物で献立を考えるクセをつけたいと思っておかず構成がこうなりました!

<残り物野菜だけで豚汁&玉ねぎと生姜のかき揚げ おろしポン酢添え>

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◎豚汁
キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、シメジ、豚バラ、長ネギ
味噌、トマト缶隠し味用(大さじ1)だし

◎玉ねぎと生姜のかき揚げ、おろしポン酢添え
玉ねぎ、生姜、オキアミ

が、お弁当になりました!


a0221895_1103636.jpg


いつもの豚汁は、

サトイモと牛蒡を必ず入れる人。

ひとつのこだわり。でもね、「なければなくていもいい」と思えばアリなのかもね。

それなりに豚汁できるしね。!(^^)!

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こだわりを少し妥協すれば節約料理できるね。きっと。

これからは、こだわりをあまり持たないように努力しまーす。

続いて、

玉ねぎと生姜のかき揚げ

日曜日のダッシュ村見た?
四万十川って生姜の産地なのねー

産地ならではのレシピで、生姜のテンプラはびっくりしたわ。
食べてみたいしー。
昔から一度四万十川に行きたいと思っているんだけどなかなか実現できないのが残念。

a0221895_11113140.jpg
それを参考にして、玉ねぎと一緒にかき揚げにしたわ。
オキアミは、かき揚げ用に常備していて少し入れると味に深みがでるわ。
安い時に買って冷凍おススメね。

生姜の香りが鼻に、「ぷ~ん」と抜け何とも爽やかなかき揚げなの~
なかなか良いわ。

少し、体が温まる気がするのは私だけ?

<ランチジャーワンポイント>
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かき揚げサイズをおかず入れに合わせて作りました。
深さと大きさは、お玉と比較してイメージします。

お玉より一回り大きく、深さがあるので厚みを持たせます。
そうするとジャストサイズのかき揚げができまーす。

油で器がギトギトにならないよーに、キャベツの千切りを下敷きにしました。

◎おろしポン酢添え
100円ショップで購入したマヨネーズ容器に入れました。

a0221895_11251376.jpg


結構使えるいいヤツです!(笑

ということで、長文おつきあいありがとうございました。

では~、


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by ciao_keiko | 2013-01-22 11:26 | ランチジャー弁当


365日使えるランチジャー弁当レシピ。。象印・パール金属のランチジャー・サーモスの保温弁当を愛用中。


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[祝!メディア掲載]
2011.9.2 まいにちお弁当日和
今週のお弁当ピックアップ VOL.51
「めんつゆで簡単♪甘塩鮭の幽庵焼き弁当」掲載していただきました。
a0221895_17282674.gif
>>こちら

<オレンジページ>
2011.9.6みんなのおべん党
今週のnice!お弁当
9/5 ボリュームアップ!厚揚げ君弁当
<オレンジページnet>
2011.9.15今日のセレクションに紹介されました。

ウーマンエキサイト>おいしい
◎2011.10.5
5分以内で完成!彩りそぼろ弁当



■写真の無断使用をお断りします。
■写真の販売はこちらから



厳選 銀鮭の上あら

食市場:厳選 銀鮭の上あら


厚みがあるシリコンカップで安定感がある。
ジャストサイズで使いやすい。


白い容器を探したらこのタイプしかなかった。
ご飯4杯はいらないけど工夫次第で使いやすい。

定番のランチジャー。


キャベツの千切りがキレイにできる。


ご飯2杯用。白い容器がいい。

バッグのすき間に入れやすい“タテ型スリムタイプ”の保温弁当箱。付属のポーチを広げるとランチョンマットになる嬉しいデザイン。

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