今週のお弁当☆1/21-1/25☆

1週間のお弁当まとめました。

今週のお弁当テーマ、「節約週間」あるものを活用したおかず構成!

<1/21月>
a0221895_15413131.jpgグリルチキンと焼き野菜添え
チキン、マイタケ、シメジ、カボチャ&トマトとクレソン
◎コーンクリームスープ
ハウスの北海道シチューコーンクリーム、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ

寒い日が続くのであったかシチューを作りました。ストック品のじゃがいもと玉ねぎをたくさんつかってボリューム満点のシチューになりました。


<1/22火>
a0221895_15444953.jpg残り物野菜だけで豚汁&玉ねぎと生姜のかき揚げ弁当
◎豚汁
キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、シメジ、豚バラ、長ネギ
味噌、トマト缶隠し味用(大さじ1)だし

◎玉ねぎと生姜のかき揚げ、おろしポン酢添え
玉ねぎ、生姜、オキアミ

ストック品を活用したトン汁をメインにかき揚げのおかず構成になりました。



<1/23水>
a0221895_1559325.jpgレンコンハンバーグ野菜あんかけと我が家の定番味噌汁弁当
◎レンコンハンバーグ野菜あんかけ
<材料>
ハンバーグ・・・・レンコン、鶏ひき肉
野菜あんかけ・・・シメジ、ニンジン、えのき、玉ねぎ、生姜
◎我が家の定番味噌汁。
<材料>
ジャガイモ、玉ねぎ、油揚げ

最近、頻繁に登場する「レンコン料理」葉物野菜が高いけど根菜は比較的安定価格。
レンコンは、美肌にも良いので積極的に食べたいですわ。


<1/24木>
a0221895_15494446.jpg初めてのつけ麺弁当
◎つけ麺
つけ麺、ネギ、鳴門
麺をゆでる。
スープを汁容器に入れてお湯を入れ測る。お鍋に移して再加熱し熱々を入れる。
◎炒飯
冷ごはんがたまった時は炒飯かオムライスだね。



<1/25金>
a0221895_15511890.jpgハーブグリルチキン焼き野菜添え&クラムチャウダー弁当
◎豆乳入りクラムチャウダー
<材料>ジャガイモ、ニンジン、シメジ、玉ねぎ、むき身あさり、牛乳、豆乳、コンソメ、ハウスのコクの贅沢シチュー
◎ハーブグリルチキンと焼き野菜添え
鶏もも肉、S&B鶏の香草焼き、玉ねぎ、かぼちゃ

鶏もも肉に香草焼きをまぶして野菜と一緒にグリルする。




今週は、お休みなく月~金までお弁当作った。
振り返ってみれば、ストック品を上手に活用し食費をずいぶん節約できたみたい。

おかず構成については、魚料理がなかったのが残念だったかな。
来週は、お魚をもっと使ったおかず構成を考えようかな。

ジャガイモ、玉ねぎのストックがなくなったのでまた激安スーパーで調達してお野菜たっぷりのメニューになればと思う。

では、また来週もよろしくお願いしまーす。

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by ciao_keiko | 2013-01-27 15:56 | まとめ


365日使えるランチジャー弁当レシピ。。象印・パール金属のランチジャー・サーモスの保温弁当を愛用中。


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[祝!メディア掲載]
2011.9.2 まいにちお弁当日和
今週のお弁当ピックアップ VOL.51
「めんつゆで簡単♪甘塩鮭の幽庵焼き弁当」掲載していただきました。
a0221895_17282674.gif
>>こちら

<オレンジページ>
2011.9.6みんなのおべん党
今週のnice!お弁当
9/5 ボリュームアップ!厚揚げ君弁当
<オレンジページnet>
2011.9.15今日のセレクションに紹介されました。

ウーマンエキサイト>おいしい
◎2011.10.5
5分以内で完成!彩りそぼろ弁当



■写真の無断使用をお断りします。
■写真の販売はこちらから



厳選 銀鮭の上あら

食市場:厳選 銀鮭の上あら


厚みがあるシリコンカップで安定感がある。
ジャストサイズで使いやすい。


白い容器を探したらこのタイプしかなかった。
ご飯4杯はいらないけど工夫次第で使いやすい。

定番のランチジャー。


キャベツの千切りがキレイにできる。


ご飯2杯用。白い容器がいい。

バッグのすき間に入れやすい“タテ型スリムタイプ”の保温弁当箱。付属のポーチを広げるとランチョンマットになる嬉しいデザイン。

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